Het is voor werkgevers in de horeca een behoorlijke klus om aan voldoende geschikt en gekwalificeerd personeel te komen. Er is n.l. een groot tekort aan medewerkers met een vakopleiding. Hierdoor werkt men vaak met mensen die niet speciaal voor de horeca zijn opgeleid.
Dat dit niet altijd goed gaat, is niet verwonderlijk. Want op het moment dat deze medewerkers worden aangetrokken, heeft de werkgever nog geen beeld van hoe de nieuwe werknemer omgaat met een aantal zaken. Motivatie, houding, communicatieve vaardigheden en kennis van het vak komen gaandeweg het werk tot uiting. Het gevolg daarvan is, dat een groot aantal werknemers niet blijkt te voldoen aan de eisen en vaardigheden voor het beroep, waardoor er een voortdurende doorstroom van medewerkers is. Menig een krijgt hierdoor snel een verkeerd beeld van het werk in de horeca. Horecawerkgevers hebben de handen ineengeslagen en hebben voor uitkerings-gerechtigden die affiniteit hebben met de horeca, en die een korte opleiding willen volgen, 70 banen in Flevoland klaarliggen. werken en leren bij www. werkenineenhorecabedrijf.nl Samen met Nieuwland Opleidingen en met financiële steun van de Europese Unie en het Sociaal Fonds Horeca (SFA),is men erin geslaagd een korte, praktische opleiding van 20 weken op te

zetten. Gedurende deze periode werkt de nieuwe werknemer bij een werkgever en wordt hij tegelijkertijd geschoold en gecoacht door professionals om zo het vak te leren en onder de knie te krijgen. een arbeidscontract in het vooruitzicht. "Het goede van deze opzet is dat wij voordat de opleiding begint, de werknemer in contact brengen met een aantal werkgevers en gaan kijken of het tussen hen klikt. De werkgever weet namelijk naar welke kwaliteiten hij opzoek is."

Heeft hij iemand gevonden waarvan hij denkt; dat wordt wel wat, dan belooft hij hem, na de opleiding, hem een arbeidscontract van 6 maanden aan te bieden. Dus wanneer de kandidaat werknemer aan zijn opleiding begint heeft hij al een baangarantie op zak.'